Articolo a cura di Ecocerved, pubblicato sulla rivista "Formiche" n. 142 di dicembre 2018 (www.formiche.net). 

L'articolo "Così l'industria guadagna e l'ambiente ringrazia", di cui si allega l'estratto dalla rivista, riguarda la produzione di alimenti e bevande, un settore strategico per l'economia italiana, rappresentando infatti il 10% del valore aggiunto dell'intera industria manifatturiera.

Negli ultimi anni, caratterizzati da una sempre maggiore centralità del concetto di economia circolare, il settore ha mostrato la capacità di fare eco-efficienza, riducendo i rifiuti che genera e destinandone a recupero più del 70%.